Isomalt Natural ST-M 1:1 Sustituto Azúcar Dulces (E953) Figuras Moldeable Molecular 500g

• Endulzante natural, bajo en calorías, bajo índice glucémico, No aumenta los niveles de glucosa ni de insulina en sangre por lo que es ideal para diabéticos y dietas.

• Sustituye 1:1, poder de dulzor 50%, además mitad de calorías que el azúcar de mesa (2/g)

• Aplicaciones: Letras y figuras de caramelo duro, Dulces y caramelos SIN Azúcar, Repostería, Panificación, Galletería, Chocolate, Goma de mascar, Granulados, etc

• 100% soluble en agua, puede colorear con los Matizadores o con Liposolubles para darle un mejor acabado

• No cristaliza, por lo que la realización de golosinas, salsas en base a caramelo y más decoraciones no nos dará esa textura desagradable de micro o macrocristalizacion. Además se puede moldear

• NO ES higroscópico, por lo que no absorberá humedad del ambiente. Por ello sus decoraciones son resistentes para que perduren y mantengan su forma.

• Es muy resistente a las temperaturas, puede resistir más de 160°C manteniéndose cristalino y No se disipa en el horno

Descripción:

Sustituye al azucar de mesa 1 kg por 1 kg de isomalt

1 cucharada (tablespoon) son aprox 30g.

Tamaño de partícula: 0.5-3.5mm

Es resistente a la humedad, así que no se ablanda ni resulta pegajoso.

Textura: cristalino, brillante, transparente y granulado/nibs

Para hornear y caramelos soplados. No disipa su sabor o consistencia

Buen sabor

No causa caries

Kosher

100% vegano., SIN GLUTEN, no contiene lactosa, sin lácteos, sin huevo, sin soja, 100% natural, sin OMG, sin frutos de cáscara, no contiene productos de origen animal; no contiene cafeína; no contiene fructosa.

Sin aditivos.

Conservar en un lugar fresco y seco.