Harina 00 Alta Proteína de Fuerza
Harina 00 Alta Proteína de Fuerza
$46.00 – $430.00 IVA o IEPS Incluido
Harina fina Premium de GRAN FUERZA y de ALTA proteína roja 00 especial para MASA MADRE – Bread Flour. absorción de agua 60%-66% de agua.
Harina de GRAN FUERZA y de ALTA proteína 00 PANES que fermentan (leudan) Bread Flour
Harina De Fuerza 00 Alta Proteina 14g Premium Especial Blanca de Trigo
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Resistente y elástica para: pan pullman (Bimbo), pan de leche (Hokkaido), industrial, masa congeladas, artesanal, rústico, de caja, pannetone, pizza, brioche, baguette, etc. Para los panes hechos con masas de arranque. Por lo general, se mezcla con harinas flojas.
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Máximo porcentaje de absorción de agua 60%-66% para gran volumen y rápida fermentación.
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Fuerza de trabajo W: 350- 500. (harina fuerte)
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Porcentaje de proteína: 14.1g máx. por cada 100 g de harina.
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Non-GMO certified: No genéticamente modificados
Almacenaje:
Almacenar en un lugar fresco, seco, libre de plagas, cerrado, aislado y libre de olores fuertes.
Temperatura máxima 20C y H.R. máx. Del 50%
Vida Anaquel: aprox 150 (4-5 meses) días de la fecha de embarque
Descargar Ficha Técnica
| Weight | 1020 g |
|---|---|
| Dimensions | 27 × 20 × 3.5 cm |
| Kg | 1, 3, 5, 10 |
INGREDIENTES
Ingredientes: Harina de trigo
enriquecida (harina de trigo,
hierro, niacina (Vitamina
B3), zinc, tiamina (Vitamina
B1), Riboflavina (Vitamina B2),
ácido fólico), Peróxido de
benzoilo, enzima y ácido
ascórbico (Vitamina C))
ESPECIFICACIONES
Contiene gluten (trigo)
W-400-w510
Alta absorción de agua 65%
Para brioche, roles, artesanal,
leudantes
Guárdese en un lugar seco y fresco
NUTRICIONAL
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