Harina De Fuerza 00 Alta Proteina 15g PLUS Premium Especial de Trigo INTEGRAL

• 15g de proteína. La más alta dle mercado.

• Resistente y elástica para: pan pullman (Bimbo), pan de leche (Hokkaido), industrial, masa congeladas, artesanal, rústico, de caja, pannetone, pizza, brioche, baguette, etc. Para los panes hechos con masas de arranque. Por lo general, se mezcla con harinas flojas.

• Máximo porcentaje de absorción de agua 63%-67% para gran volumen y rápida fermentación.

• Fuerza de trabajo W: 420- 530. (harina fuerte).

• Porcentaje de proteína: 15g máx. por cada 100 g de harina.

• Non-GMO certified: No genéticamente modificados

Almacenaje:

Almacenar en un lugar fresco, seco, libre de plagas, cerrado, aislado y libre de olores fuertes.

Temperatura máxima 22°C y H.R. máx. Del 50%

Vida Anaquel: aprox 150 (4-5 meses) días de la fecha de embarque

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