Manteca grasa 32

Producto elaborado a partir de aceites de Palmiste hidrogenado, blanqueado y desodorizado.

APLICACIONES: Confitería. Cobertura sabor chocolate.

CARACTERISTICAS SENSORIALES:

1. • OLOR LIBRE DE OLOR RANCIO, EXTRAÑO O A SOLVENTE
2. • SABOR LIBRE DE SABOR RANCIO, EXTRAÑO O A SOLVENTE
3. • ASPECTO SOLIDO A TEMPERATURA AMBIENTE.

ANTIOXIDANTES Y ADITIVOS:

• Antioxidante TBHQ 100-150 ppm
• Ácido Cítrico 30 ppm Máx.
• Lecitina de girasol

Cumple con la NOM-251-SSA1-2009

CONDICIONES RECOMENDADAS DE ALMACENAMIENTO:

• En caja: Consérvese en lugar fresco y seco, alejado de la luz y el calor, preferentemente a una temperatura de entre 18-28°C. No Almacenar junto a materiales aromáticos. Mantener el empaque perfectamente cerrado. Manéjese con cuidado y no estibar más de 5 camas una sobre otra.

• A granel, almacenar a 50-55 °C en tanques de acero inoxidable o acero al carbón con recubrimiento epóxico grado alimenticio, sin agitación turbulenta.

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE:

6 meses bajo condiciones recomendadas arriba

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