Metabisulfito de sodio E223

Es un agente antifúngico y como conservante antimicrobiano, impidiendo y minimizando el desarrollo de microorganismos como las bacterias, la levadura, el moho o los hongos.

blanco a ligeramente amarillo, con un ligero olor a dióxido de azufre.

Atributos

1.- Soluble en agua, glicerina y etanol.

2.- Preserva el sabor, color y textura de los alimentos

3.- Antioxidante y estabilizador de color

4.- Conserva el valor nutricional de los alimentos

Almacenar en un lugar fresco y seco

DOSIS

1g por 100 litros de agua.

USO

Se debe de homogenizar adecuadamente en los primeros pasos de la elaboración, para garantizar su distribución a lo largo de todo el producto